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留学生自述在国外的打工生活

www.177liuxue.cn 来源:人物画报 发布时间:2010-10-06 3:36:28

这是一篇关于美国留学生打工生活,日本留学生打工生活,留学生在国外生活故事的文章。于是他“开着宝马送晚报”的故事被大家誉为留学生打工的经典传奇。还有一些开着宝马奔驰奥迪送餐的不在少数。其实呢,多数留学生还是以学业为主,打工只是在暑假里,也就为了锻炼锻

出来留学之前,已经有个在校园流传的“留学等级”说法:成绩优秀的学生选择留学美国,家境优越的学生大多选择留学欧洲,剩下的一部分成绩平平、家境普通的学生则会选择留学加拿大……也许这种说法太过片面,可在相当一部分留学生中,却有一部分原本中庸的学生现在蜕变成了名校生;原本依赖父母,不知愁滋味的“小皇帝”现在成了打工王子;要是来国外上学没打过工,就和你从来没上过网看过球和大家一起唱k 疯过一样,你的留学生活是残缺的。

留学地点:法国 讲述者:男 打工地点:农田

“法国男人的痴情真是了不得”

法国农田多,一到暑假,买份报纸找工,干什么农活的都要人,仅我周围的同学就摘过梨、玉米、葡萄、蕃茄、桃子,还有一个五大三粗的大胡子男生每年都去做“采花大盗”!

摘梨的需站在卡车上,跟着车速双手不停地伸进树丛摘出梨来,扔进筐里。果园里蚊虫肆虐,一天下来全身发痒,买来“蚊不叮”一通乱抹。后来学乖了,长袖长裤帽子手套,从头至脚包个严严实实。有同学幽默道:“我现在进超市,走过卖灯泡的货架就想顺手去摘、摘、摘……”

有几个小姑娘觉得好玩,也嚷嚷要跟着男生去摘玉米。因为路远,需要住在农场边上,所以大家准备工作做得很充分:买下一顶可以隔成“三室一厅”的帐篷,一人一个睡袋,听说那里有游泳池,女孩子马上再买一套泳装……临行前大家吃一顿,像要去野营一般兴高采烈。一星期后回来,认不得了!个个晒成“煤球”!女孩子二话不说,一周挣来的钱全去买了成套防晒护肤用品回来拼命抹。

有一女同学学的是红酒专业,学校规定必须要去葡萄园“体验一下生活”。没想到农场主的儿子爱上了中国姑娘,每天帮她一起干分内的活,蹲在一边用温柔的眼光看她。她可受不了,很干脆地一口回绝。农场主儿子很伤心,第二天却照样来帮忙,三十好几的人了,跟在女孩子旁边,边干活边哭,一连好几天。大家感叹:法国男人的痴情真是了不得!

一个二十岁的大男孩去报名摘蕃茄,过几天后向我绘声绘色地汇报工作情况:“蕃茄原来都养在暖棚里呀!我们坐小车边向前开边动手采。你以为很舒服啊?像我这么高(1 米86 左右) 要弯腰低头采,而且暖棚里空气不流通,头顶太阳又晒得很,闷死了。小蕃茄熟起来很快,老板规定看到红了的就采下来,我一排采下来,回头一看,哇塞!刚才还是绿的转眼就红啦,只好回头再采……”

留学地点:多伦多 讲述者:男 打工地点:餐馆后厨

“我从洗碗工三级跳到配菜手”

和现在不同,最近两年多伦多才放开允许留学生打工。我是2005 年那会儿来的,在那时候除非你毕业拿工签,否则在学习期间是不能打工的,要打工只能偷偷打“黑工”。而打“黑工”的范围也比较小,基本上都只能在中国餐馆里面打工。部分中国餐厅的老板在招聘员工时都不签劳动合同,不签署合同助长了“打黑工”。黑工可能潜藏在任何一家店内,只是鉴于需要“隐蔽”的特殊“工作性质”,餐厅的后厨成了黑工们的首选工种。

虽然都在后厨,工作的内容却有很大差别。对于留学生来说,最开始派给的工作基本上就是最差最没人愿意干的工作,就是洗碗工了。这个工作职责是将盘子和碗刷干净,放入巨型洗碗机,最后再将滚烫的餐具放好,工资大约每小时6 加币。洗碗工最悲哀之处莫过于待清洗的餐具数目庞大,堆积如山。此外,打破一个盘子罚款10 刀,烧伤烫伤自己负责。

洗碗工如果工作出色,可以晋级为“油锅手”。 油锅手是专门油炸食物的伙计,工作内容很简单,风险却高出很多,要随时准备应对扑面而来的油点子。接下来的晋级就困难多了,毕竟属于餐厅“上流社会”的角逐,比如切菜手和配菜手。虽然只比油锅手高一个级别,切菜手的收入却可达每小时12 至14 加币,而有的配菜手的收入可达每小时18 加币。对于想晋级的员工来说,雇主的要求是非常苛刻的,比如在餐厅工作半年以上,无不良记录( 如旷工、损坏餐具等),才可获得“竞选”资格。我就是这样一步一步,从洗碗工一直三级跳,晋级到配菜手的。

回想在后厨“打黑工”的经历,真的是一辈子都忘不了。出国前,我从来不懂如何做家务,每次外出吃饭也会根据自己的喜好点上几个小菜,常常吃不完剩下一桌子的菜。可是自从自己打工后,即使回国吃饭,也不像从前那样疯狂点菜了,基本上点完的菜都尽量吃完,还惹得国内朋友的一顿笑。不做辛苦工,不知道珍惜。这些以前自己从来不在乎的浪费行为,那些曾经随便点的菜,现在在我的眼里,都会有莫大的不舍。让我自豪的是,在多伦多打工的四年里,除了学费外,没有让父母掏过一分钱生活费。

留学地点:多伦多 留学者:女 打工地点:寿司小店

“小姐,你们的蜘蛛卷里都有什么?”

今年是我来多伦多的第三年,回想起第一个月来多伦多的时候,学习、生活都还没安定下来,我就开始打工了。那会儿想着,天天花着从家带来的钱,毕竟有种坐吃山空的感觉。一天,有个中国朋友问我有没有兴趣去一家中餐馆试试,每周二、四、五、六晚上上班,一次4 小时,每小时7 刀还有小费。第二天傍晚,我就跟着朋友去了那家餐馆面试。餐馆叫pink sushi,是一家离学校不太远的小门脸儿,经营的是日本寿司。日本菜简单卫生,容易制作,利润也高,一份不足以塞牙缝的寿司可以卖到5~10 刀。难怪许多中国人也跑到多伦多开起了日本寿司店。

面试我的老板娘ada 时尚、漂亮。她说我的工作是接电话。在我熟悉菜单的时候,电话铃响了,她不动声色地看着我说:“接电话呀。”对菜单还一无所知的我只好硬着头皮抓起听筒。就这样,连一句“开始吧”都没有,我就开始了在餐馆打工的日子。接电话的工作无非是记录下外卖的定单,但这绝非简单的工作。光是看菜单上大串大串的名字,我的头就大了。但无论如何我也记不住每种寿司的原料,谁让我无缘品尝呢。每次有人问: “小姐,你们的蜘蛛卷里都有什么呀?”我就开始挠头,支支吾吾地说:“这个嘛,有一只炸螃蟹,还有青瓜吧,不,是黄瓜。”每次接电话,除了要记下客人点的古怪菜名,还要记下他们的特殊要求。有人会要求加双份的姜、酱油或色拉酱。此外,还要准确记录他们的地址和电话,不能出错,否则,司机找不到地址,我就得两头挨骂。记下来的菜单一式3份,一份留在前台,一份送进厨房,还有一份送到专门制作寿司的“寿司吧”。我必须分清哪道菜是厨房的,哪道是寿司吧的。

打工的日子长了,各种附加“劳役”也纷至沓来:端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等等。起初,被帮的人还会说声“谢谢”,日子久了,这些都仿佛成了我应该做的。如果不去做就会被认为是笨手笨脚,没眼力见儿。

小费是大家一起分的,但是这个钱是不能强制客人给的。遇到懂道理的客人还好,基本都能给10~15,有的客人还会给到20 ;但是也有一分钱小费都不给或者给几分钱钢镚的。

当然在这些“打工大军”中也混杂着一些“富人打工仔”;一位某地“首富”的儿子,新来乍到便买了一辆宝马四处转悠。后来终于觉得自己也应该打工挣钱。于是他“开着宝马送晚报”的故事被大家誉为留学生打工的经典传奇。还有一些开着宝马奔驰奥迪送餐的不在少数。其实呢,多数留学生还是以学业为主,打工只是在暑假里,也就为了锻炼锻炼,挣点零花钱。

每一个成功的留学生都走过一条布满荆棘的道路,都有一串串饱含着血和泪、凄楚辛酸的感人故事。这群在长辈眼中的乖孩子,如今也在异国他乡体验了一把自食其力的生活。说来似乎件件都是“趣闻”,却只是年轻乐观的心自动滤去了其中的苦和累罢了。

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