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中考前进补吃点什么好 专家倾囊相授

由用户“123oeizuro5lp2”分享发布 发布时间:2010-06-08 16:21:50

这是一篇关于中考,高考前应孩子们吃哪些食物,应注意哪些问题,快中考了,小孩早上吃点啥有营养,孩子要中考了,做点什么吃的?的文章。高考和中考即将到来,许多家长在考前给孩子准备了丰盛的食物。但是专家告诉我们,考前盲目、过量地给进补,不但达不到效

高考和中考即将到来,许多家长在考前给孩子准备了丰盛的食物。但是专家告诉我们,考前盲目、过量地给进补,不但达不到效果,反而可能加重孩子肠胃负荷,引起腹泻,甚至可能造成“酸中毒”。在考前一周,如何给孩子制定科学的营养食谱?对此,记者采访了有十多年从业经验的国家高级公共营养师李红燕。李红燕推荐了部分搭配合理的营养食谱,供广大家长参考。李红燕认为,在高考前家长切忌改变孩子的饮食习惯,每天大鱼大肉。家长要做的是,给孩子补充适当的优质蛋白、碳水化合物以及维生素等,做到不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐。

不可不吃、要忌生冷

专家建议:早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态其有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。

搭配原则:干稀搭配、荤素搭配、富含水分和营养、体积小、热量高制备省时省力、尽量食用热的早餐。

推荐食谱:主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨、馒头、烧饼蛋糕等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆),鸡蛋、火腿肠、香肠、肉类等;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。

吃饱吃好忌暴饮暴食

专家建议:午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好。但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,它为午后考试活动做好准备。

搭配原则:午餐饭菜要丰盛,午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35一45。因此考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。有粮食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、烙饼。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

推荐食谱:糖醋带鱼、炒素菜、海米菜叶汤;猪肝肉片、西芹虾仁、莲子百合银耳羹;土豆牛肉片、菜花香菇、豌豆汤。

强调早吃忌油腻

专家建议:应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。同时要强调早吃,如果晚餐吃得晚.学生会吃零食。

搭配原则:主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

推荐食谱:清炖排骨藕汤、豆豉炒豆腐、拌海蜇丝;肉末豆腐、青椒土豆丝、皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉、番茄炒鸡蛋、拌豇亚。

专家建议:考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4—5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。

搭配原则:有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,适量的面包、鸡蛋、既补充了营养,又可起到安神作用。

推荐食谱:牛奶、面包、鸡蛋

考前饮食四注意

注意一:冷饮不吃或少吃

考生复习考试期间,由于生活学习节奏较快,学习负担加重,身体抵抗力有所降低,若吃了不洁甚至变质的食品,很容易出现胃肠道问题。

饮食问题绝不容忽视,不要随便在小摊上买东西吃,尽可能不吃或少吃冷饮,在吃东西前要将手洗干净。

烹饪过程中要注意生熟分开,食物要保持新鲜,剩菜剩饭及存放时间较长的熟食,吃前一定要彻底加热灭菌会。

看着为备考疲惫不堪的孩子,家长免不了在吃饭时心疼地叮嘱“多吃点,多吃点”。但是,考生不能吃得太饱,这主要是为了避免消化道负担加重,分流体内血液,不能保证大脑有足够的血液供应。

此外,鱼、肉、蛋等属于酸性食物,食用过多会出现“酸中毒”“酸中毒”易使人疲劳,抵抗力降低,特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合征。

注意三:不宜进补

不可过分迷信“营养品”。

人的智力受许多因素的影响。营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。

以前甚至有家长给孩子吃人参和鹿茸,造成孩子鼻血不止.甚至在考试时出去止血,对孩子的生理和心理均造成了极大的破坏。

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