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法国学生提前感受 舌尖上 的中国年

www.177liuxue.cn 来源:苏州日报 发布时间:2015-2-12 16:12:16

为了让刚来苏州一个月不到的法国留学生感受到异国温暖,活动很早就策划了。“包饺子的馅料选择白菜猪肉,荠菜猪肉,卷心菜,豆沙,摒弃传统的韭菜鸡蛋馅,因为法国人对味道比较敏感,就选择味道相对淡一点的。”华敏补充说,每年都会有一批法国留学生……

“包的饺子可以带回家吗?”“第一次包饺子,自己包的比披萨还好吃!”……2月9号,园区文星广场巴菲餐饮店内,午后的一米阳光邂逅香气氤氲的咖啡,还有一屋子的洋面孔以及一片欢声笑语。

□商报记者龙美娟文/摄

饺子比披萨好吃

“bonjour!你好,谢谢~”下午三点,伴随着法国腔浓重的口音,一波波法国skema商学院的留学生鱼贯而入。

“哦,这是饺子皮,好新奇啊,怎么做出来的?”或许是法国人天生的开朗,大家并不扭捏,很快融入到下午的活动。一阵啧啧称奇后,蓝眼睛高鼻梁的meggie索性拿起自拍杆狂拍照片。

这些来自法兰西的洋面孔来苏州一个月不到,第一次包饺子感受“舌尖上”的中国年。国际交流中心公寓经营部的敬小波告诉记者,他们是2015年新年伊始的第一批法国新生,为了让他们尽快融入区域生活,找到归属感,独墅湖高教区决定主办这次包饺子的主题活动。

“拿起筷子放一点白菜猪肉馅,绕着饺子皮外圈蘸水,合上捏紧。”十分钟后,巴菲餐饮的厨师长便示范给学生看。90多位“洋苏州”团团围住面点师,一脸认真地听起来。

为什么你包的饺子有褶子,教教我。”法国华裔庄曼莉一脸好奇问到记者。在巴黎出生长大的她,家里会做潮汕菜,但很少包饺子。因为在法国的中餐馆里看到更多的是春卷,饺子反而少一点。

“合起来后,食指和拇指捏一捏,褶子就出来了啊。”

“喔,easy,你是我们的老师啊,这样包出的饺子更好看。”依葫芦画瓢,90年的inesaguinaga一阵清脆的法式笑声带动一桌的氛围都high起来。她告诉记者,她学的是市场营销,来苏州快一个月了,因为每周的活动都很丰富,也不会无聊,所以自己一点都不恋家。

包完白菜猪肉馅后,庄曼莉又拿了荠菜猪肉,卷心菜馅料来包,技术娴熟后,速度越来越快。约莫20分钟后,水饺拿去下锅,先上来一盘披萨。

当热气腾腾的饺子端上桌后,蘸着放了香菜的香醋,“洋苏州”们直言“比披萨还好吃呢,而且是我们自己做的。”庄曼莉和meggie还特地央求留下两盒饺子,他们晚上回宿舍自己做,“我会煮饺子的,把水烧开放进去,捞起来蘸着醋吃。”

饺子出锅后,法国留学生们进行“光盘行动”。换句他们自己的话是,“好吃,有意思,开心就吃光光!”

陪同过来的生活老师彭云告诉记者,学生们知道有包饺子活动,都很踊跃报名。一开始还担心没有人报名,但从二十人增加至八十人,最后一共有九十多人,因为这里空间有限。

饺子煮好后,记者又听见一阵阵“咔咔咔”的相机声音。各种自拍神器都用上了,自拍杆举得老高老高。留学生们还毫不害羞,叫记者帮忙拍张吃饺子的照片。

“来苏州之前,知道春卷,但是没有吃过饺子,是第一次包,第一次吃。”吃过自己包的饺子后,1米65的苏菲竖起了大拇指,为自己点个赞。苏菲说,她住在巴黎20区,去过英国,葡萄牙,巴西,美国。来中国之前已经做好攻略了,他们知道中国的“年”相当于西方的圣诞节,而且这一天大家都要吃吃饺子,就像他们吃火鸡一样。

“mr金,这是我们来苏州后最有意思的一次活动。”活动接近尾声时,调皮的安德鲁对活动老师金龙直言不讳。安德鲁告诉记者,学校也经常举行活动,有书法、国画、打太极、练中国功夫,他知道这些是中国的国粹,但是文化的差异,很多东西很难理解。但是包饺子则不同,很好理解,动手也简单。

为了这顿舌尖上的中国年,巴菲餐饮还花了一番心思。巴菲餐饮的华敏告诉记者,这次是纯公益活动,为了让刚来苏州一个月不到的法国留学生感受到异国温暖,活动很早就策划了。

“包饺子的馅料选择白菜猪肉,荠菜猪肉,卷心菜,豆沙,摒弃传统的韭菜鸡蛋馅,因为法国人对味道比较敏感,就选择味道相对淡一点的。”华敏补充说,每年都会有一批法国留学生来苏州,巴菲餐饮都会牵头为他们做些有意义的活动。

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